Винеа ООД

В наши дни, благодарение на Caveduke и техните витрини с контрол на температурата и влажността, процесът на съхранение е улеснен. Един от най-важните фактори за предпазване и отлежаване на виното е поддържане на подходящата влажност, която да предпазва корка от изсушаване и свиване. Това позволява на виното да диша по естествен път. След като веднъж са настроени температурата и влажността, не е необходима пренастройка на зададените параметри. Препоръчителни за стареенето са 12-16° С и от 70 до 95 % влажност. Въздухът вътре постоянно циркулира, пречиства се, липсват лоши миризми и конденз. Системата за контрол на температурата е сред най-безшумните и икономичните. Вибрациите и ултравиолетовите лъчи са вредни за виното. Всички модели са с ултравиолетова защита и във вътрешността им не се усещат никакви вибрации, включително и външни. Следвайки идеята виното да отлежава в естествена среда, повечето витрини са дъбови. Друга част от тях са изработени от орех, кедър и череша. Caveduke са се наложили на големите световни пазари, благодарение на изтънчения си стил, който превръща притежанието на една витрина във философия и начин на живот. Ако сте решили да инвестирате време и пари в търсене на качествени вина, логично е след това да се погрижите за тях както трябва. В съхранението на вино няма нищо сложно, но със сигурност една правилна грижа може да гарантира удоволствието, а една погрешна - да развали и най-фината амброзия. Виното просто иска да бъде оставено на тъмно, студено, влажно и сравнително добре изолирано от вибрации и миризми място. Едно от вълшебните качества на виното е способността му да се развива в бутилката в продължение на десетилетия и отварянето му след години може да бъде вълнуващо преживяване. Повечето висококачествени вина обаче се предлагат на пазара много преди да са готови за пиене. Когато са млади, те представляват експлозивна смесица от киселини, захари и танини. Към тях се прибавят първичните аромати на гроздето, вторичните аромати на ферментацията, много често и силното присъствие на дъб. И всичко това изисква време и подходящо място, за да се превърне в едно хармонично цяло.