Ферматъ ООД

Ферматъ ООД “Ферматъ” е фамилна ферма за отглеждане на месодайни породи телета, хранени с изцяло натурален, неподправен фураж. Добиваното месо е само от телета до 18 месечна възраст, като е разфасовано според световните стандарти. Осъществяваме доставки до 48ч. след клането в София и региона.                       За нас: В житницата на България, плодородна и слънчева Добруджа, ние отглеждаме селектирани телета от първокачествени месодайни породи. През 2002 година, в село Каменци, ние изградихме фамилна ферма с над 300 животни. Храната добиваме от собствена земя като произвеждме сено, царевица, люцерна и тритекалий, което гарантира нейната чистота и полезност. Нашите животни растат в свободна среда, като живеят здравословно при хуманни условия. Добиваното месо е високачествено от животни до 18 месечна възраст, без вложени хормони, полезно и богато на Омега 3 мастни киселини. Ние, предлагаме пълна гама от професионално транжирано свежо телешко месо – телешки врат, джолан без кост, джолан с кост на шайби, конра и бон филе, шол, плешка и месо за готвене. Предлагаме говеждо месо от породи Ангъс и Лимузин разфасовано като Роузбийф, Т-бон стек, Портерхаус стек, Рибайн чоп, Сирлойн стек, Ръмп стек, Скалопини. От месодайнитe породи произвеждаме още прясно и сушено Чоризо и заготовки за бургер. Ние сме съвременна ферма, която е изградена съобразно световните стандарти за хигиена и хуманно отношение при отглеждане на животните. Работния процес се изпълнява при поддържане на високо ниво на хигиенна. Ние сме основен доставчик на верига манагазини Фантастико, като се превърнаха в наш основен партньор . Доставяме и в специализирани магазини и ресторанти в София и региона. Основно предимство е, че осъществяваме регулярни доставки на прясно месо до 48ч. след клането в специализиран камион при температурен режин до 4 (градуса). Основателите на фермата са Славчо и Младен Радев, баща и син, водени от желанието си за един по-здравословен и полезен живот благодарение на храната. За нас водеща сила е качественото отглеждане на най-добрите породи животни, за да можем да превърнете всяко ястие в специалитет.                       Телешко и говеждо месо Месо за готвене Крешко месо подбрано само от най-нежната част на телето. Телешкото месо е старателно ръчно нарязано за равномерно готвене. Перфектно за задушаване или приготвяне на различни ястия. Врат без кост Богато на вкусови качества и аромати месо от свободно отглеждани животни без стимуланти за растеж. Перфектно за задушаване или приготвяне BBQ Джолан с кост шайби Прясно с наситен вкус и аромат. Прецизно нарязани шайби с кост с високо съдържание на колаген.Месото е подходящо за приготвяне на телешко варено, телешко задушено или бульон. Плешка без кост Прецизно обезкостено месо от плешка. Богато на вкусови качества и аромати месо от свободно отглеждани животни без стимуланти за растеж. Изключително сочно месо, подходящо за руло или телешко печено. Джолан без кост Прецизно обезкостено месо от плешката. Крехко месо без мазнини, богато на колаген.Подходящо за готвене на бавен огън и супи. #slider, #slider img, #slider1, #slider1 img { min-height:200px !important} Шол Най-чистото телешко месо от задния бут. Прясно телешко месо изчистено от мазнини и ципи. Богато на вкусовии хранителни качества. Пържола контра филе Финно транжирано от гръбначната област на телето. Сочно и крехко контра филе.Идеално да се превърне в специалитет на вечерта. Бон филе Най-крехкото телешко или говежно месо. Сочно, богато на вкусови качества месо от свободно отглеждани животни без стимуланти за растеж. Изключително нежно и вкусно бон филе лесно за приготвяне. Месо за кайма 100% ръчно обезкостено месо за кайма. Скалопини Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Скалoпини са тънко нарязани парчета телешко месо.Могат да се запекат и поднесат с лек сос. Осо буко Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Осо Буко е италиански специалитет. Поднася се с със задушени зеленчуци или ризото. Роуз Бииф Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Роуз Бииф се добива от бут или плешка на телето, изчистено от ципи. Тънкият слой мазнина придават страхотен, сочен вкус при бавно изпичане. Рибай Чоп Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Рибай чоп без кост е от основата на ребрата. То е сочно телешко парче месо. Подходящо за печене или гриловане. Ръмп стек Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Перфектна комбинация от нежно месо и тънък пласт мазнина.Идеален за приготвяне на BBQ. Антрекот стек Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Антрекот стек се добива от разрез между ребрата и врата.Сочни стекове перфектни за приготвяне на BBQ . Сирлойн Стек Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Сирлойн стек или т.нар „Крал на Англигя” е заслужил прозвището си.Вкуса му е сочен и плътен. Т-бон стек Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Т-бон стек е от едната страна на костта бон филе, а от другата страна контра филе като съчетава специалните качества на двете пържоли в една кройка. Портерхаус Прясно месо от Абърдийн Ангъс и Лимузин. Две нежни филета в една порция.Т-образната кост посредата разделя стека на две части, като е тук бон филето по-голям в сравнение с Т-бон стек. Пресни телешки наденички 100% телешко месо. По традицонна рецепта с балансирано съдържание на сол и подправки. Без други примеси или подобрители. Телешки бургер 100% телешко месо. Ръчно приготвени телешки бургери по оригинална рецепта. Балансирано съдържание на сол и черен пипер. Без други примеси или подобрители. Чоризо 100% телешко месо. Ръчно приготвена пикатна сурова наденица с едро нарязано месо.Основната подправка е червеният пипер, чесън и сол.                       www.ферматъ.bg