ВИНАРСКА ИЗБА ПРИ ШЕСТАКА

Винарска изба "При шестака" Семейство Манолеви (Шестаците) са едно от старите семейства, останали да живеят в Мелник. Ние имаме 120 годишна история в града и във винопроизводството. „Шестаците“ ни наричат, защото прадядото Илия е имал шест пръста на дясната ръка, а сега Митко Шестака също има шест пръста, но на лявата ръка. Ние обработваме лозя с Широка мелнишка лоза и произвеждаме прочутото Мелнишко вино. Семейството притежава около 45 декара собствени лозя (засега), има производствена част и стара 250г. изба за отлежаване, вкопана в мелнишките сипеи. Възвръщането към корените на винопроизводството започва след промените през 1989г., с връщането на лозята. Фирма ЕТ „Митко Манолев - Шестака“ е основана 1993г. и работи на пълни обороти и до днес. В избата предлагаме червено сухо и полусухо вино от Широка мелнишка лоза и бяло сухо букет от 6-7 сорта бяло българско грозде, което вирее в нашия район. Виното е напълно натурално (без консерванти) и е произведено по традиционни рецепти в нашия род. Затова то е най-хубаво да се пие в Мелник (на място), а когато се закупи бутилка за вкъщи, трябва да се консумира в срок от 2-3 седмици. Извършваме доставка на вино в цялата страна, но само зимно време (от ноември до март) със собсвен транпорт и по договаряне. Червено вино - Сухо: произведено от широка мелнишка лоза по традиционна технология, но след това се съхранява в две различни бурета - от дъб и от кестен - Полусухо: пак от широка мелнишка лоза, но по друга технология. Бяло вино - Сухо: произведено от 6-7 вида бяло грозде, които се слагат заедно да ферментират, също по традиционна технология - Полусухо: от същите сортове бяло грозде, но по друга технология. Къща Семейството е построило нова къща (завършена 1999г.), в която се предлагат стаи за нощувка - 2бр: една двойка и една тройка, всяка със самостоятелна тоалетна и TV. През зимата има локално парно отопление без оскъпяване. Нашето семейство е добре запознато и информирано за историята, туристическите обекти и дадености, и затова може да осъществява различни турове - винарски, исторически, пешеходно-фотографски, джип турове, агротуризъм и др. в Мелнишкия район. За резервация и организиране на турове, моля свържете се с нас. В новата ни къща имаме магазин за сувенири от гр. Мелник, включително действащи малки буренца, ножове ръчна изработка и бутилирани вина от всички известни и добри производители в нашия район. Има за всеки интересуващ се от Мелник турист по нещо.